• 地酒と道産食材 一笑|すすきの和食居酒屋
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臭みゼロでヘルシー!一笑自慢の極上「蝦夷鹿メニュー」🦌🥩

2026年08月02日

今日は、みなさんにぜひ食べてほしい自慢の「蝦夷鹿メニュー」をご紹介しちゃいます〜!🍖

お肉を仕入れているのは、北海道・新得町にある「上田精肉店」さん。

「なんでわざわざそこなの?」って思いますよね?

実は、ここのお肉は仕込みの段階から感動しちゃうくらい、抜群の鮮度と丁寧な仕事が光る最高のクオリティなんです✨

蝦夷鹿って聞くと「クセがあるのかな?」
ってイメージがあるかもしれないけど、上田精肉店さんの鹿肉は全く臭みがなくて驚くほど柔らかいのが特徴!

しかも低カロリーで高タンパクだから、罪悪感なしでお腹いっぱい食べられちゃう最強のヘルシー食材なんです💪🌿

一笑のコースでは、セレクトメニューとして香ばしい「新得地鶏の炭香焼き」か、このジューシーな「蝦夷鹿のモモステーキ」が選べます🥩🔥

写真を見ただけでもお腹が鳴っちゃうくらい、食欲をそそるビジュアル…!

さらに、一笑限定のメニューとして、特製ダレに漬け込んだ鹿肉を野菜と豪快に炒めた「蝦夷鹿ジンギスカン」も大人気!

特製ダレがしっかり絡んだお肉は、ビールやハイボールが進むこと間違いなしの逸品です🍻✨

旨味がギュッと詰まっていてヘルシーな絶品ジビエ、ぜひ一笑で味わってみてね!

ご予約・ご来店お待ちしてまーす🥰