小樽市場の旬魚🐡社長自慢の目利き！

毎週木曜日の大きなお楽しみといえば……なんと！

社長自らが小樽市場へ足を運び、プロの厳しい目利きで直接仕入れる極上の旬魚介たちです！🐟🔥

「本当に美味しい北海道の海の幸を、一番いい状態で食べてほしい！」

そんな社長の熱いこだわりが詰まった仕入れの中から、今回は特に注目してほしい絶品ラインナップをたっぷりご紹介しちゃいます😋

まず外せないのが、北海道ならではの高級珍魚「八角（ハッカク）」です！

見た目のインパクトとは裏腹に、身は上品な脂と濃厚な旨味がギュッと詰まっていて、一口食べれば思わず笑顔がこぼれる美味しさ✨

そして、口いっぱいに広がる芳醇で濃厚な甘みがたまらない「ウニ」や、噛みしめるほどに深い旨味が溢れ出す「シャコ」、北海道の海が育んだ脂のり抜群の「にしん」など、北の海を代表する鮮度抜群の海の幸が勢揃いしています🍶✨

さらに！今回の仕入れでぜひ召し上がっていただきたいイチオシメニューが「アオヤギのバター焼き」です！

新鮮なアオヤギを香ばしいバターでサッと炒めることで、磯の香りとコクのあるバターの風味が最高にマッチ！

ジュワッと広がる濃厚な味わいは、ビールや日本酒などのお酒が止まらなくなること間違いなしの絶品です🤤🍻

市場直送だからこその圧倒的な鮮度と、素材の良さを最大限に活かしたお料理の数々を、ぜひ今夜の一笑で心ゆくまでご堪能ください！

「今夜は美味しい魚とお酒をしっぽり楽しみたいなぁ」という夜は、ぜひ当店へお越しくださいね✨

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！🥰